Ob beim Marktspaziergang erstanden oder gar im eigenen Garten gezogen, jetzt ist wieder Zucchinizeit! Wir lieben das Sommergemüse in jeder Form, besonders aber als gebratene Antipastistreifen… sie lassen sich in Minuten unkompliziert zubereiten. Noch etwas Olivenöl und Meersalz, ein gutes Glas Wein oder ein kühles Bier und der Feierabend kann beginnen.

Zutaten
Zucchini
Salz
Olivenöl Extra Vergine

Zubereitung
1. Die Zucchini in feine Streifen schneiden.
2. Eine Antihaft-beschichtete Bratpfanne erhitzen. Die Streifen ohne Öl auf beiden Seiten anbraten.
3. Die Zucchini-Streifen auf einer Platte anrichten, mit Olivenöl und Meersalz abschmecken. Geniessen. Buon appetito!